Szaszłyki drobiowe w jogurtowej marynacie

Została mi resztka jogurtu naturalnego. Dzień wcześniej kupiłam piersi z kurczaka. Zrobiłam więc szaszłyki drobiowe w jogurtowej marynacie. Jeden minus to marynowanie 1,5 godziny w lodówce, ale naprawdę warto.

Składniki:
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 łyżka przyprawy do kurczaka
kilka listków świeżego lubczyku
1/2 małego opakowania jogurtu naturalnego
kilka pomidorków koktajlowych - ilość zależy od wielkości piersi z kurczaka
1/2 czerwonej papryki
olej rzepakowy do smażenia
1 cebula
sól
pieprz

• Najpierw marynata: jogurt naturalny przełożyć do salaterki
• Listki lubczyku drobno posiekać - przełożyć do jogurtu
• Dodać przyprawę do kurczaka. Wszystkie składniki dobrze wymieszać - odstawić na bok
• Pierś z kurczaka umyć, oczyścić z ewentualnych błonek i pokroić w kwadraciki - przełożyć do marynaty i doprawić. Przykryć salaterkę folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1,5 godziny

• Paprykę pokroić w kawałki mniej więcej wielkości kawałków kurczaka
• Pomidorki koktajlowe przekroić na pół
• Cebulę przekroić najpierw na pół, potem połówkę na trzy części, a następnie jeszcze raz na pół
• Kurczaka wyjąć z lodówki i przemieszać mięso 
• Składniki naprzemiennie nadziewać na patyczki do szaszłyków

• Rozgrzać patelnię grillową i wlać trochę oleju rzepakowego
• Na rozgrzany olej ułożyć szaszłyki i smażyć z każdej strony do momentu, aż kurczak będzie dobrze usmażony

Ja podałam z surówką z czerwonej kapusty i ogórkiem kiszonym. Można ugotować ryż, kaszę gryczaną lub usmażyć frytki :)

Smacznego! :)