Czerwony barszcz bez buraków z warzywami gotowanymi i grillowanymi

Bardzo lubię barszcz czerwony. I nie trzeba mieć buraków, żeby taki barszcz zrobić :) Jak czasem wchodzę do kuchni jakoś mnie najdzie zrobić takie danie, że klękajcie narody :) :) :)
I teraz właśnie przepis na takie danie :) Barszcz czerwony bez buraków z warzywami :)

Składniki:
1/3 butelki zakwasu na czerwony barszcz - u mnie Krakus 
2 pietruszki
2 marchewki
1/4 selera
1/2 czerwonej papryki
1 mała czerwona cebula
1 puszka czerwonej fasoli wraz z zalewą
1 kostka rosołowa warzywna
1 kostka rosołowa drobiowa
3 ziemniaki
2 łyżki posiekanego koperku 
dymka - posiekana zielona część
sól
pieprz ziołowy

• Pietruszkę obieramy i myjemy. Kroimy na pół (po ugotowaniu pozbywamy się jej)
• Seler obieramy, myjemy i wrzucamy w całości do garnka (po ugotowaniu pozbywamy się go)
• Marchewkę obieramy, myjemy i obieraczką do warzyw kroimy wzdłuż na cienkie wstążki

• Warzywa zalewamy 1,5 litrami wody, dodajemy całą zawartość puszki czerwonej fasoli i zagotowujemy. Gdy zacznie się gotować, zmniejszamy gaz i gotujemy pod przykryciem, aż warzywa zmiękną

• Gdy zupa się gotuje...

• ... obieramy ziemniaki i gotujemy w osolonej wodzie
• W tym samym czasie rozgrzewamy na małym ogniu patelnię grillową
• Paprykę myjemy i kroimy w paski
• Cebulę obieramy i w miarę drobno kroimy
• Paprykę i cebulę przekładamy na patelnię i grillujemy aż papryka będzie miękka. Pamiętajcie, żeby cebulę wcześniej zdjąć z patelni, ponieważ ona się szybciej zrobi. Trzeba uważać, żeby się nie przypaliła

• Gdy warzywa w zupie będą już miękkie, wyciągamy seler i pietruszkę - tych warzyw w zupie nie chcemy :)
• Ugotowane ziemniaki ugniatamy z masłem
• Zupę nalewamy na talerze, dodajemy ziemniaki, które posypujemy koperkiem i cebulką
• Dodajemy zgrillowaną czerwoną paprykę i całość posypujemy zieloną częścią posiekanej dymki

Smacznego! :)

W myśl akcji: