Kiedyś, zupełnym przypadkiem, kupiłam gotowe danie, którego głównym składnikiem była kasza bulgur. Bardzo mi zasmakowała, więc stwierdziłam, że te 5 zł wolę wydać na pudełko kaszy (5 woreczków po 100 gramów kaszy), niż wydawać 5 zł na gotowe danie.
Składniki:
2 piersi z kurczaka
100 gramów kaszy bulgur
ok. 600 ml wywaru drobiowego lub warzywnego
1/2 brokułu podzielonego na różyczki
1/2 czerwonej papryki
natka pietruszki do posypania
oliwa z oliwek do podsmażenia
1 ząbek czosnku
przyprawa do kurczaka
sól
pieprz
- Piersi z kurczaka myjemy, czyścimy z ewentualnych błonek i kroimy w kostkę
- Paprykę myjemy i również kroimy w drobną kostkę
- Czosnek siekamy
- Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy kurczaka i paprykę, a następnie dodajemy czosnek, sól, pieprz i przyprawę do kurczaka, Można podlać odrobiną wywaru (ok. 100 ml), on w trakcie gotowania zredukuje się
- Gdy całość się podgotuje (ok. 5 minut), dodajemy różyczki brokuła, i chwilę podsmażamy
- Następnie wsypujemy kaszę bulgur, zalewamy wywarem, gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut. Wywar zostanie w tym czasie wchłonięty przez kaszę
- Podajemy posypując natką pietruszki
Smacznego :)
Dawno nic nie piekłam, aż świat w końcu zaczął się dopominać :)
Poleciałam więc do sklepu i kupiłam drożdże. Bo mnie tak naszło na drożdżowe, że nie mogłam wytrzymać :)
Moja blacha jest o wymiarach 29cm x 22cm
Składniki na ciasto:
300 gramów mąki pszennej
20 gramów świeżych drożdży
2 jajka
50 gramów cukru
60 ml mleka o temp. pokojowej
60 gramów roztopionego masła
3 nieduże jabłka
Składniki na kruszonkę:
50 gramów mąki
50 gramów cukru
50 gramów zimnego masła
Składniki na lukier:
2 łyżki śmietany 18%
cukier puder w takiej ilości w jakiej pochłonie śmietanę
- Do mleka wsypać 1/2 łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże. Odłożyć na bok, aż drożdże zaczną pracować
- Do miski wsypać mąkę, cukier i jajka - całość wymieszać. Następnie dodać roztopione masło i znowu całość wymieszać. Ja to robiłam drewnianą łyżką. Ciasto będzie się trochę lepić, ale to nic. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (ok. 45 minut)
- W tym czasie obieramy jabłka i kroimy w kwadraciki
- Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia
- Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (u mnie termoobieg)
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy je do foremki
- Na ciasto wykładamy jabłka
- Składniki na kruszonkę mieszamy ze sobą w taki sposób, aby "łapać" je między palce i podrzucać delikatnie do góry. Będą się tworzyć kuleczki
- Na jabłka nakładamy kruszonkę i wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika
- Pieczemy ok. 35-40 minut
- Wyjmujemy z piekarnika i gdy ciasto trochę ostygnie, wyjmujemy je z foremki
- Składniki na lukier mieszamy i polewamy nim zimne ciasto
Smacznego! :)
