Frittata warzywna ze szpinakiem

Ja się nią najadłam jak nie wiem co! Bardzo smaczne śniadanie :)

Składniki:
3 łyżki szpinaku mrożonego
1/3 czerwonej papryki
1/2 puszki zielonego groszku (u mnie to był groszek dwudniowy więc wykorzystałam resztkę, która mi została z robienia poprzedniego dania)
kawałek dymki ze szczypiorem
1/2 żółtej papryczki chilli
2 jajka
pieprz
sól

• Najpierw rozmroziłam na patelni szpinak i go trochę odparowałam
• Następnie dodałam pokrojone w kostkę i plasterki (tak, jak na zdjęciu powyżej) warzywa

• Gdy się warzywa poddusiły uklepałam je na płasko...

• ... i wbiłam roztrzepane widelcem jajka - doprawiłam

• Na wolnym ogniu pod przykryciem smażyłam frittatę 10 minut

• Gdy się już zetnie, bardzo ładnie się kroi w trójkąty jak pizza :)

Smacznego i na zdrowie! :)

W myśl akcji: