Ciasteczka na... ciasteczkach - herbatniki z masą kakaową i płatkami kukurydzianymi

Dzisiaj w szkole dzieci mają Andrzejki. Trzy dni temu na zebraniu (jako, że w Trójce klasowej jestem) byłam dosyć wyrywna :) i oznajmiłam wszem i wobec, że zrobię dzieciom ciasto. Miałam bardzo dużo pomysłów. Od szarlotki, po bounty. Został mi jednak podrzucony pomysł przez mojego kolegę na zrobienie ciasteczek, które w jego dzieciństwie robiły furorę - herbatniki pokryte masą kakaową z płatkami kukurydzianymi.
Robi sie szybko. W zasadzie po 20 minutach są gotowe gdyby nie fakt, że masa musi w lodówce zastygnąć.

Składniki:
1 kostka masła
3 łyżki ciemnego kakao
3/4 szklanki cukru
1 łyżka lejącego miodu
5 łyżek mleka
2 szklanki płatków kukurydzianych (Corn flakes)
1 paczka herbatników okrągłych (niestety w sklepie nie dostałam okrągłych, więc robiłam na prostokątnych)

Wyszły mi 33 sztuki

• Masło, kakao, cukier, mleko i miód rozpuszczamy w garnku na małym ogniu, stale mieszając. Trzeba uważać, żeby nie zagotować. Tylko rozpuścić. 

• Wyłączyć palnik, odstawić garnek na bok. Dodać płatki kukurydziane i dokładnie wymieszać

• Na każdy herbatnik wyłożyć porcję masy. Może spływać po bokach, ale to nic nie szkodzi. Najlepiej więc, żeby herbatniki wyłożyć na prostej powierzchni

• Po wyłożeniu całej porcji wkładamy ciasteczka do lodówki, żeby masa dorze zastygła

• Jemy :)

Smacznego! :)