Pizza serowa z goudą i mozzarellą

Tę pizzę robiłam już jakiś czas temu na zamówienie córki :) Chciała, żeby kupić, ale stwierdziłam, że zrobię sama :) No... Prawie sama... Córka mi pomagała.

Najpierw robimy sos do pizzy - przepis tutaj

Składniki:
250 gramów mąki
15 gramów drożdży
1 łyżeczka soli 
1 łyżeczka cukru
1 jajko
1/2 szklanki ciepłego mleka
olej lub oliwa do smarowania dłoni, żeby ciasto nie lepiło się do rąk
1 opakowanie sera mozzarella 
200 gramów sera gouda

• Ciasto robi się podobnie jak na calzone: drożdże mieszamy z mlekiem - odstawiamy na bok na ok. 10 minut
• Po tym czasie mieszamy mąkę z solą, jajkiem i cukrem, dodajemy drożdże rozpuszczone w mleku i ugniatamy ciasto od czasu do czasu dłonie polewając odrobiną oleju

• Formujemy kulę i odstawiamy ciasto na ok. 1h do wyrośnięcia

• Po tym czasie z ciasta formujemy okrągły placek...

• ... i smarujemy wcześniej przygotowanym sosem

• Ser gouda należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach i rozsypać go na sos

• Następnie kulę mozzarelli pokroić w plasterki i ułożyć na goudzie

• Piecyk nagrzewamy do 250 stopni C (termoobieg), a po tym czasie zmieniamy grzanie na gór/dół
• Pizzę pieczemy ok. 15 minut, ale trzeba pilnować. Jest gotowa, gdy boki ciasta się przyrumienią

Smacznego:)