Dorsz z warzywami w rzymskim garnku

Dania przyrządzone w tajinie lub rzymskim garnku są bardzo zdrowe, ponieważ zachowują wszystkie witaminy zawarte w składnikach, których używamy do gotowania.
Kilka, niewiele, dań z tajina już publikowałam. Teraz pora na garnek rzymski :)

Składniki:
450 gramów dorsza
3 ziemniaki
2 marchewki
1 duża cukinia lub 2 małe
1 i 1/2 szklanki wywaru warzywnego
1/3 kostki masła pokrojonego w kostkę
sól do smaku

• Garnek rzymski namaczamy w wodzie, nie zimnej i nie gorącej
• W tym czasie dorsza delikatnie oprószamy solą - odstawiamy
• Cukinię dokładnie myjemy, nie obieramy, wydrążamy środek i kroimy w kostkę
• Marchew i ziemniaki obieramy i również kroimy w kostkę

• Do wymoczonego garnka, na dno, układamy warzywa

• Zalewamy bulionem warzywnym

• Na wierzch układamy dorsza...

• ... i układamy na wierz masło

• Przykrywamy i wkładamy do zimnego piekarnika
• Ustawiamy temperaturę na 160 stopni i pieczemy ok. 2 godzin. Ja piekłam 1h 45 minut
• Podajemy gorące i pamiętamy o tym, że nie wolno w garnku rzymskim zostawiać resztek jedzenia(!) Jeśli danie zostaje, to przekładamy na talerz lub do innego, tradycyjnego garnka

Smacznego i na zdrowie :)

W myśl akcji: