Burgery gryczane

Żadne fast foody nie zastąpią gryczanych burgerów.
Od tych można się uzależnić. Jak słowo daję :)
Poza tym dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego można zapakować je do pracy: oddzielnie warzywa, oddzielnie burgery i złożyć w kanapkę przed zjedzeniem. No... albo nie składać, tylko potraktować jako placuszki z surówką lub sałatką.
Na Sylwestra dobra alternatywa zamiast kanapek. Zawsze to coś innego :)
Przepis znalazłam w książce Anny Lewandowskiej, ale ciut zmodyfikowałam - jak zwykle :)

Składniki:
200 gramów kaszy gryczanej (2 woreczki)
1 czerwona cebula
5 pieczarek
1 łyżka nasion chia
4 łyżki wrzątku
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 łyżeczki soli himalajskiej świeżo mielonej
1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/3 łyżeczki kurkumy
2 łyżki oleju kokosowego
1/2 pęczka koperku drobno posiekanego

• Nasiona chia zalałam 4 łyżkami wrzątku i odstawiłam na bok
• Ugotowałam kaszę gryczaną według opisu na opakowaniu
• Gdy kasza się gotowała, posiekałam cebulę, pokroiłam w drobną kostkę pieczarki i oba składniki poddusiłam na maśle klarowanym

• Do ugotowanej kaszy dodałam namoczone nasiona chia i wymieszałam z cebulą oraz pieczarkami
• Do masy dodałam koperek, sól, pieprz, kurkumę i całość dokładnie wymieszałam
• Na patelni rozgrzałam olej kokosowy i smażyłam uformowane burgery po kilka minut z każdej strony
• Podawałam z cebulą, pomidorem, sałatą

Na zdrowie! :)

Kasza gryczana na ciepło z owocami

Kiedyś nie przyszłoby mi do głowy, że można zjeść kaszę gryczaną w innej postaci niż do obiadu. 
Uwielbiam poniższy przepis, szczególnie, gdy przygotuję się według niego śniadanie :)
Olej kokosowy, który zawiera przepis można kupić np. w Rossmannie. Cena 34,99.- Sporo zdrowych składników można tam kupić. Oczywiście nie wszystkie, ale olej na pewno :)

Składniki na jedną porcję:
50 gramów kaszy gryczanej
1 małe jabłko (może być gruszka)
1 garść borówek (można zastąpić malinami)
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 płaska łyżeczka kakao
1 łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego

1 łyżeczka miodu gryczanego
1 łyżka wiórków kokosowych do posypania

• Kaszę ugotować według opisu na opakowaniu
• W tym czasie jabłko umyć i pokroić w kostkę
• Borówki opłukać
• Ugotowaną kaszę wymieszać z kakao, olejem kokosowym i miodem 
• Dodać jabłko, następnie borówki i wierzch posypać wiórkami kokosowymi

Smacznego :)