czwartek, 20 listopada 2014

Ciasteczka z kaszy manny

Bardzo szybkie do zrobienia. A czas pieczenia to tylko 10, góra 15 minut.
Środek można wypełnić dżemem, czekoladą, marmoladą orzechami czy budyniem.


Składniki:
3/4 szklanki kaszy manny
1 szklanka mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
70 gramów masła
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia



Na nadzienie: 
1 opakowanie budyniu, czekolada, marmolada, dżem lub orzechy 

  • Nagrzewamy piecyk do 200 stopni C
  • Składniki wsypujemy do miski i mieszamy 
  • Ponieważ masa będzie się kleiła do rak, to podczas formowania ciasteczek moczymy dłonie w wodzie
  • Formujemy kuleczki, a w środku robimy dziurkę
  • Układamy na papierze do pieczenia, w dziurkę wkładamy czekoladę, marmoladę lub tak, jak ja - budyń. Musicie jednak pamiętać, że nie zużyjecie całego budyniu. Możecie więc na przykład zwiększyć proporcje składników
  • Pieczemy ok. 10-15 minut 


Smacznego :)





Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów     Durszlak.pl  Top Blogi

środa, 19 listopada 2014

Chleb

Kolejny przepis wyszperany na jednej z grup kulinarnych. Chleb tak pyszny, że w ogóle szkoda gadać! Piec trzeba! :)



Składniki:
1/2 kg mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka octu (u mnie jabłkowy)
25 gramów świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka cukru

  • Drożdże rozpuszczamy z odrobiną wody i cukrem
  • Nagrzewamy piecyk do 220 stopni wraz z naczyniem, żaroodpornym, w którym będziemy piec chleb
  • Drożdże przelewamy do mąki, dodajemy sól, ocet i wodę
  • Ciasto wyrabiamy około 5 minut. Formujemy...
  • ... i przekładamy do ciepłego naczynia. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut
  • Następnie wyjmujemy, smarujemy naczynie tłuszczem i wysypujemy mąką. Chlebek przekładamy do wysmarowanego tłuszczem naczynia i nacinamy go z wierzchu
  • Piec 30 minut pod folią aluminiową, a kolejne 30 minut bez folii

Smacznego :)





Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów     Durszlak.pl  Top Blogi

niedziela, 16 listopada 2014

Beza Pavlovej

Bezę robiłam już wiele razy, ale nigdy nie wyszła mi tak, jak powinna.
Zachciało mi się spróbować po raz kolejny po tym, gdy poszłam do Tchibo w swoje urodziny:) i dostałam od sklepu prezent w postaci takiej właśnie bezy. Tylko tamta miała żurawinę. A ja chciałam mieć ze świeżymi owocami. Niestety borówek w sklepie nie było (a taką sobie wymyśliłam do upieczenia), więc zrobiłam z bananem i gruszką. Pavlovą podzieliłam na dwie części. Jedna była właśnie z owocami. Druga połowa była z czekoladą, bo tak chciała moja córka :)


Składniki:
6 białek
300 gramów cukru 
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego
3 opakowania małej śmietany kremówki (36%)
3 śmietan-fixy

świeże owoce sezonowe (najładniej będą wyglądały kolorowe, np. borówki, truskawki)
  • Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo po łyżce cukru - ubijać cały czas. Białka powinny być tak ubite, żeby nie wyleciały z miski, gdy się ją przekręci do góry nogami. Na sam koniec dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej i łyżeczkę octu. Zmiksować
  • Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i narysować na nim okrąg (ja odrysowałam od talerza do drugiego dania). Wyłożyć na niego masę białkową i uformować coś na wzór miski: boki wysokie a środek głęboki
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C
  • Włożyć bezę do piecyka i zmniejszyć temperaturę do 130 stopni C. Piec 1,5 godziny
  • Studzić w uchylonym piekarniku
  • Wystudzoną bezę przełożyć na paterę i środek wyłożyć bitą śmietaną
  • Udekorować świeżymi owocami sezonowymi. Najlepiej kolorowymi, których ja, niestety nie miałam. Polać czekoladą, jeśli ktoś lubi takie słodkości :)

Osobiście uważam, że z czekoladą jest za słodkie, ale dzieci czekoladę mogą jeść w takich ilościach, że niejednego dorosłego by zemdliło :D

Smacznego :)



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów     Durszlak.pl  Top Blogi

Sałatka śledziowa

Najlepsze śledzie w śmietanie robi mój brat :) Jak? A nie mam bladego! Zielonego też nie mam ;) 
Ja, jak kupuję matjasy i chcę zrobić z nich śledzie w śmietanie (czy w ogóle cokolwiek z nich) to wychodzi mi jedna, wielka SÓL! Czyli krótko mówiąc: DANIE NIE DO PRZEŁKNIĘCIA!
Próbowałam matjasy moczyć ze 2-3 godziny w wodzie - skutek żaden mimo zmieniania, od czasu do czasu, wody. 
Ktoś podrzucił mi pomysł na moczenie ich w tej wodzie przez całą noc - skutek mizerny. 
Na jednej z grup kulinarnych podpowiadali, żeby zamiast wody, użyć mleka. Hm...? 
Wcześniej o tym nie słyszałam, ale mimo to nie spróbowałam...
Dlaczego? Bo trafiłam na czaderskie :) wiejskie filety śledziowe w oleju w cebulką. Miód w... buzi! No są takie, że ała :D Nie trzeba ich moczyć, bo nie są słone. Można je wyjadać garściami prosto ze słoika! Dlatego postanowiłam zrobić z nich sałatkę śledziową, która chodziła za mną od momentu, gdy kupiłam taką w sklepie. Koszt? 5 zł z groszami za jedną porcję. A tu śledzie - dyszkę za 650 gramów, plus włoszczyzna i puszka groszku. 
Porcji? Z 10 będzie. 
Koszt? Nieporównywalny.
Polecam :)



Składniki:
1 słoik wiejskich filetów śledziowych w oleju z cebulką (650 gramów)
1 puszka zielonego groszku
2 marchewki
1 nieduży seler
2 ziemniaki
1 jabłko
2 ogórki kiszone (opcjonalnie)
2 kopiaste łyżki majonezu
2 kopiaste łyżeczki jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowy
1 płaska łyżeczka mielonej czerwonej papryki
szczypta soli

  • Marchew, seler i ziemniaki gotujemy
  • W tym czasie odcedzamy i przekładamy groszek do salaterki
  • Ogórki kiszone kroimy w kostkę - przekładamy do groszku
  • Ze słoika wyjmujemy cebulkę (wszystko co tam jest) i kroimy ją na mniejsze kawałki - przekładamy do salaterki
  • Śledzie kroimy w kwadraciki - przekładamy
  • Jabłko również kroimy w kostkę
  • Ugotowane warzywa odcedzamy i kroimy najpierw w plastry i pozwalamy im odpocząć przez ok. 10 minut - niech trochę wystygną (ja studziłam przy otwartym oknie - taka pogoda teraz, że szybko wystygną)
  • Po przestudzeniu - kroimy w kwadraciki i przekładamy do pozostałych składników - mieszamy
  • Teraz robimy sos: majonez i jogurt naturalny przekładamy do oddzielnej miseczki, wsypujemy przyprawy i wszystko bardzo dokładnie mieszamy
  • Przelewamy do sałatki, delikatnie mieszamy i... ZJADAMY! :)

Po co kupować? Robić! I na święta będzie jak znalazł :)


Smacznego! :)











Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów     Durszlak.pl  Top Blogi