poniedziałek, 25 listopada 2013

Pizza serowa z goudą i mozzarellą

Tę pizzę robiłam już jakiś czas temu na zamówienie córki :) Chciała, żeby kupić, ale stwierdziłam, że zrobię sama :) No... Prawie sama... Córka mi pomagała.


Najpierw robimy sos do pizzy - przepis tutaj


Składniki:
250 gramów mąki
15 gramów drożdży
1 łyżeczka soli 
1 łyżeczka cukru
1 jajko
1/2 szklanki ciepłego mleka
olej lub oliwa do smarowania dłoni, żeby ciasto nie lepiło się do rąk
1 opakowanie sera mozzarella 
200 gramów sera gouda

  • Ciasto robi się podobnie jak na calzone: drożdże mieszamy z mlekiem - odstawiamy na bok na ok. 10 minut
  • Po tym czasie mieszamy mąkę z solą, jajkiem i cukrem, dodajemy drożdże rozpuszczone w mleku i ugniatamy ciasto od czasu do czasu dłonie polewając odrobiną oleju
  • Formujemy kulę i odstawiamy ciasto na ok. 1h do wyrośnięcia
  • Po tym czasie z ciasta formujemy okrągły placek...
  • ... i smarujemy wcześniej przygotowanym sosem
  • Ser gouda należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach i rozsypać go na sos
  • Następnie kulę mozzarelli pokroić w plasterki i ułożyć na goudzie
  • Piecyk nagrzewamy do 250 stopni C (termoobieg), a po tym czasie zmieniamy grzanie na gór/dół
  • Pizzę pieczemy ok. 15 minut, ale trzeba pilnować. Jest gotowa, gdy boki ciasta się przyrumienią

Smacznego:)

2 komentarze:

  1. Jaka wspaniale serowa ! :)
    Taką lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dużo sera a taką pizzę to ja lubię

    OdpowiedzUsuń