Gulasz wieprzowy z marchewką i cebulą

Oglądałam kilka dni temu na Kuchni+ program "David w Europie". I stwierdzam, że podoba mi się jego sposób gotowania. Poza tym można na niego patrzeć i da się go słuchać bo nie jest irytujący tak, jak niektórzy prowadzący swoje programy kulinarne na tym kanale... 
Postanowiłam zrobić z jego przepisu gulasz z polędwicy wieprzowej duszony z marchewką i cebulą. Wyszedł naprawdę pyszny. I do tego zrobiłam kapustę pekińską gotowaną z kminkiem, którą również on podał - ten przepis niebawem. No i ugotowałam pyzy drożdżowe na parze, ponieważ niestety włączyłam telewizor w trakcie robienia przez Davida czeskich knedli. Nie wiem więc jak od początku należało je robić.

Składniki:
1 polędwica wieprzowa
1 marchewka
1 cebula
1 łyżką mąki
pieprz
1 szklanka piwa (ja zastąpiłam szklanką bulionu)

• Polędwicę myjemy, oczyszczamy z ewentualnych błonek i kroimy w kostkę

• Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę
• Cebulę obieramy i również kroimy w kosteczkę

• Nagrzewamy mocno patelnię i wlewamy olej

• Na gorącym tłuszczu i na dużym ogniu smażymy cebulę w polędwicą

• Dodajemy mąkę - mieszamy i dodajemy marchewkę

• Całość zalewamy piwem lub bulionem

• Zmniejszamy ogień i dusimy całość 30 minut pod przykryciem
• Podajemy np. z pyzami drożdżowymi oraz z surówką lub gotowaną kapustą z kminkiem, na którą przepis podam niebawem

• Zjadamy :)

Smacznego! :)