Klopsiki zapiekane w sosie pomidorowym

Raz już robiłam podobne danie. Były to pulpeciki w sosie pomidorowym, które zajmują pierwsze miejsce na moim blogu :) 
Teraz postanowiłam zrobić troszkę inną wersję: klopsiki z marchewką i ryżem zapiekane w sosie pomidorowym.

Składniki:
na klopsiki:
1/2 kg mięsa mielonego
1 marchewka
1 cebula
1/2 szklanki ryżu nieugotowanego
1 łyżka majonezu
pieprz
czosnek granulowany
przyprawa typu Vegeta

na sos:
1/2 szklanki śmietany
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1/2 szklanki soku pomidorowego (u mnie Cappy)
1/2 szklanki wody
2 płaskie łyżki mąki
Vegeta

• Ryż ugotować w osolonej wodzie
• Marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach
• Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę
• Na patelni podsmażyć (nie za długo) cebulę z marchewką

• Przełożyć do miski mięso, ugotowany ryż, cebulę z marchewką, majonez i przyprawy

• Uformować klopsiki i układać w naczyniu żaroodpornym

• Nagrzać piekarnik do 200 stopni C
• Zrobić sos: wymieszać śmietanę z jogurtem, wlać sok pomidorowy i wodę, dodać majonez, mąkę i przyprawić Vegetą

• Sosem zalać klopsiki...

• ... i przykryć folią aluminiową

• Piec 40 minut, a po tym czasie zdjąć folię i podpiec jeszcze ok. 10 minut

• Podawać z ziemniakami i z surówką

Smacznego! :)