Ciasto na maślance z bezą kokosową

Ciasto miało jechać na egzaminy. I co? I zapomniałam go wziąć. Trudno, koleżanki muszą się najeść oczami :D

Składniki:
5 jajek
1,5 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju
2,5 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
100 gramów wiórków kokosowych

• Szklankę cukru, 2 jajka i 3 żółtka ubić (białka zostawić), dodać szklankę maślanki i dolewać olej cienkim strumieniem

• Mąką wraz z proszkiem do pieczenia wymieszać i dodać do ciasta, następnie dodać cukier waniliowy

• Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto
• Nastawić piecyk na 180 stopni
• Pozostałe białka ubić na sztywną pianę, a następnie dodać 0,5 szklanki cukru

• Całość wymieszać z wiórkami kokosowymi i wylać na ciasto

• Piec 40 minut
• Można posypać cukrem pudrem. Ja jednak tego nie robiłam, gdyż ciasto jest dosyć słodkie

Smacznego :)

W myśl akcji: