Pulpeciki z indyka w sosie śmietanowo-koperkowym

Robiłam już kilka razy danie w postaci pulpetów. Lubię je :) Dzisiaj więc kolejne. Tym razem z indyka ale bez żadnych sztucznych kostek rosołowych. Cała tajemnica tkwi w ziołach i koperku. To one nadają smaku i aromatu.

Składniki:
400 gramów kotletów z indyka
1 jajko
ok. 2-3 łyżki bułki tartej
szczypta soli
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki tymianku

Składniki na sos:
3 gałązki pęczka koperku

1/4 szklanki śmietanki 30%

1 łyżeczka mąki

szczypta soli

szczypta majeranku

• Mięso mielimy w malakserze i dodajemy resztę składników
• Formujemy niewielkie pulpeciki
• Przekładamy do garnka i zalewamy wodą w ilości, która przykryje mięso
• Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 50-60 minut
• Następnie robimy sos: śmietanę wlewamy do garnuszka, zalewamy ją wywarem spod pulpetów na wysokość niewiele ponad 1/2 kubka i dodajemy mąkę - wszystko dokładnie mieszamy sprężynką do połączenia składników 
• Przelewamy do garnka z pulpetami i dodajemy posiekany koperek. Wszystko dokładnie mieszamy i zagotowujemy - wyłączamy gaz

Można podać z kaszą gryczaną i gotowanymi burakami - ja tak zrobiłam :)

Smacznego i na zdrowie :)

W myśl akcji: