piątek, 6 lutego 2015

Rogale z maślanki

Przepis z facebooka. Już dawno miałam zrobić coś co nie jest ciastem, tylko coś co jest czymś do podjadania. I znalazłam na grupie kulinarnej przepis na rogaliki :) 
Przepis trochę zmodyfikowałam. 
W środku marmolada owocowa. Niektóre mają nadzienie z serka waniliowego, z wiaderka.
A co! Jak tłusty czwartek, to tłusty czwartek! 
A poza tym mamy karnawał przecież :D




Składniki:
600 gramów mąki
200 ml ciepłego mleka

200 ml maślanki naturalnej
30 gramów drożdży

2 łyżki stopionego, schłodzonego masła
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1/3 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

marmolada lub kawałki czekolady do nadziania rogalików
1 rozbełtane jajko
1 łyżka mleka


  • Pamiętajcie najpierw o stopieniu masła i wystudzeniu go :)
  • Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, 1 łyżką cukru i 1 łyżką - taką od serca :)  - mąki. Wszystko wymieszać i odstawić na bok, aż drożdże zaczną pracować
  • Zagnieść elastyczne ciasto z mąki, proszku do pieczenia, oboma cukrami, solą, dodać rozczyn, roztopione masło i maślankę
  • Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej delikatnie olejem lub oliwą, albo wysypanej mąką. Ja wolę wysmarować tłuszczem
  • Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. pół godziny
  • Następnie dzielimy ciasto na dwie części i jedną przykrywamy, aby nie wyschło
  • Część ciasta wałkujemy na posypanym mąką blacie na koło o średnicy ok. 30 cm i dzielimy je trójkąty - 8 sztuk
  • Drugi sposób to rozwałkowanie ciasta na prostokąt i pocięcie go również na trójkąty
  • Nakładamy trochę marmolady lub po dwa kawałki czekolady przy szerszej krawędzi i zwijamy od szerszego końca do węższego - formujemy rogalik
  • Nastawiamy piecyk na 190 stopni
  • Uformowane rogaliki układamy na blasze, zachowując pomiędzy nimi odległość i odstawimy jeszcze na ok. 20 minut
  • Smarujemy je wymieszanym rozmąconym jajkiem z mlekiem
  • Pieczemy w ustawieniu góra-dół na złoty kolor przez 15-20 minut
  • Gdy pierwsza tura rogalików się piecze, robimy z pozostałej części ciasta drugą turę 


Wcinamy :)
Smacznego :)

W myśl akcji:
Karnawałowe Słodkości!  Walentynkowe menu   

1 komentarz:

  1. Takich rogalów jeszcze nie robiłam ale chętnie spróbuje :)
    Zapraszam do mnie http://hopeinmusichim.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń