Galaretka drobiowa z warzywami

Tłusty czwartek... Niemal wszędzie dominują dzisiaj pączki, faworki czy chrust i inne tym podobne pyszności.
A ja, na przekór, będę mieć dzisiaj na blogu galaretkę drobiową :)
Podane składniki starczą na 4 szklaneczki po ok. 200 ml.

Składniki:
6 skrzydełek z rosołu
1/2 litra rosołu drobiowego
1/2 puszki groszku
2 nieduże marchewki z rosołu
2 jajko
3 łyżki żelatyny
sok z cytryny lub ocet do skropienia galaretki - opcjonalnie, ja lubię

• Jajka gotujemy na twardo
• W rosole rozpuszczamy żelatynę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy
• Skrzydełka oskubujemy z mięsa
• Marchewki kroimy w kostkę
• Do szklaneczek najpierw wsypujemy groszek, potem dodajemy marchewkę, mięso ze skrzydełek i połowę jajka

• Zalewamy rosołem z żelatyną i wkładamy do lodówki, aż galaretka stężeje

• Skrapiamy kroplami cytryny lub octem (u mnie jabłkowy)

Smacznego :)