Bitki wieprzowe

Dawno nie robiłam bitek. Zatęskniłam i wczoraj upichciłam:)

Składniki:
kotlety (ilość wedle uznania)
1 cebula (u mnie jedna, nieduża, na dwa kotlety)
mąka do posypiania + 1 płaska łyżeczka do zagęszczenia sosu
1 łyżeczka z kopką śmietany
łyżka masła
sól
pieprz
1/2 łyżeczki otartej bazylii

• Mięso myjemy, czyścimy z ewentualnych błonek i cienko rozbijamy tłuczkiem (jak na schabowe)
• Rozbite mięso oprószamy mąką z obu stron
• Cebulę obieramy i drobno kroimy
• Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy mięso bardzo krótko (po ok. 1 min. z każdej strony)
• Gotujemy wodę w czajniku i wrzącą dolewamy do mięsa w takiej ilości, żeby zakryła kotlety, dodajemy pokrojoną cebulę i łyżkę masła, doprawiamy - dusimy pod przykryciem ok. 20-25 minut

• Po tym czasie zagęszczamy sos: wlewamy do kubeczka łyżeczkę śmietany i dodajemy mąkę - mieszamy, po czym dolewamy trochę sosu spod mięsa i jeszcze raz dokładnie mieszamy sprężynką. Zagotowujemy chwilę ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.

Zjadłam z frytkami i marynowaną papryką. Popijałam kompotem z jabłek:)

Smacznego:)