wtorek, 25 czerwca 2013

Placek po zbójnicku

Danie 2w1:) 
Placek po zbójnicku w moim wykonaniu podobno nie smakuje tak jak typowy placek po zbójnicku:) jest więc to moja wersja placka ziemniaczanego z gulaszem. 
Uważam, że jest smaczny i jeśli ktoś ma ochotę spróbować jak smakuje - to polecam:)



Składniki:
5 niedużych ziemniaków
1 jajko
6-7 łyżek mąki
1 czerwona papryka
2 cebule
ok. 30 dag mięsa (wedle upodobań, u mnie to był schab)
sól
pieprz
słodka papryka w proszku
kostka rosołowa - opcjonalnie




  • Najpierw robimy gulasz. Gdy będzie się dusił - weźmiemy się za robienie dużego placka ziemniaczanego
  • Mięso umyć, oczyścić z ewentualnych błonek i pokroić na kawałki
  • Paprykę umyć, wydrążyć pestki, pokroić w małą kostkę
  • 1 cebulę obrać i drobno posiekać
  • Rozgrzać olej na patelni i wrzucić mięso - chwilę podsmażyć z obu stron, następnie wrzucić posiekaną cebulę i paprykę
  • Wszystko smażyć jeszcze chwilę, a następnie zalać wodą do wysokości składników. Przykryć pokrywką i dusić do miękkości. Doprawić. Można dodać kostkę rosołową.
  • Teraz przygotowujemy składniki na placek ziemniaczany
  • Ziemniaki obrać i umyć - przełożyć do malaksera
  • Cebulę również obrać i dodać do ziemniaków
  • Dołożyć jajko oraz mąkę i wszystkie składniki połączyć w malakserze 
  • Rozgrzać olej na patelni i na jej całej powierzchni rozłożyć ciasto na placek
  • Smażyć z obu stron do zarumienienia
  • Przełożyć placek na talerz i wyłożyć na niego gulasz
UWAGA: z takiej ilości składników, które podałam powinny wyjść dwie sztuki, ale zależeć to będzie od wielkości patelni i wielkości ziemniaków.

Smacznego :)

  Przysmaki dla taty 3

2 komentarze:

  1. Rzeczywiście nietypowy, bo klasyczny placek po zbójnicku ma mięso wołowe i ciemny, mocno paprykowy sos ;) Ale Twój też wygląda pysznie ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jestem kucharką z prawdziwego zdarzenia, więc raczej tak eksperymentalnie gotuję. Bardziej dlatego, że lubię:) Co mam w lodówce to staram sie wykorzystać (choć może nie zawsze wyjdzie mi to tak, jak powinno...).
      Ale teraz, dzięki Tobie, będę wiedziała co zmienić:) Dziękuję.

      Usuń